سایت تفریحی نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه سوپ کرفس خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم . برای مشاهده این آموزش آشپزی ، این پست را دنبال کنید.
با آموزش طرز تهیه سوپ کرفس از سری آموزش های آشپزی سایت نمکستان در خدمتتون هستیم. برای تهیه سوپ کرفس خوشمزه ابتدا مرغ ها را به وسیله نمک و فلفل طعم دار کنید و در فر قرار بدهید تا کاملا مرغ بپزد. بعد از برشته شدن گوشت ، آن را ریش ریش کنید.
اگر فر در دسترش نبود سینه مرغ را به همراه یک پیاز کوچک داخل قابلمه ای پر از آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آبپز شود.قابلمه اصلی سوپ را روی حرارت بگذارید . کره را داخلش بریزید . سپس پیاز را نگینی خرد کنید و با داخل قابلمه بریزید.
پیاز را تفت دهید تا رنگش طلایی شود.سپس هویج و قارچ را نگینی خرد کنید و داخل قابلمه بریزید. کمی تفت دهید تا آب قارچ و هویج خارج شود . حدودا 5 دقیقه بعد کرفس را خرد کنید و به قابلمه سوپ اضافه کنید. کمی تفت دهید تا کرفس آب بیندازد. سپس کم کم آرد را اضافه کنید تا گوله گوله نشود.
حالا نوبت اضافه کردن شیر است . وقتی شیر را اضافه کردیم حرارت را ملایم می کنیم تا مواد سوپ کاملا بپزند. در آخر مرغ را به سوپ اضافه می کنیم و اجازه می دهیم حدود 10 دقیقه مرغ با مواد سوپ بپزد سپس سوپ را از روی حرارت بر میداریم و سرو می کنیم. برای تزیین این سوپ خوشمزه می توانیم از سبزیجات و قارچ استفاده کنیم.
